FLOR DE HOJALDRE CON CHOCOLATE

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre redondas

400 gr. de crema de chocolate tipo nutella

1 huevo batido

azúcar glas (opcional )

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºC

Extendemos una de las láminas de hojaldre. y le untamos la crema de chocolate (previamente calentarla unos 30 segundos al microondas si esta un poco dura)

Ponemos encima la otra lámina de hojaldre y marcamos el centro con un vaso o con el mismo tapón de la crema de chocolate.

Vamos haciendo mitades de la masa con cortes trasversales (16) sin atravesar la marca del centro. Nos deben de quedar igualmente 16 triángulos iguales.

Vamos doblando cada triángulos alternando hacia un sentido y otro.

Pintamos con el huevo batido por toda la superficie

Horneamos 25 minutos. Aproximadamente ( Siempre según horno )

Sacamos del horno cuando este dorada.

Espolvorear con azúcar glas. ( opcional )

BUEN PROVECHO

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BUÑUELOS DE BACALAO

Ingredientes:                                       

250 gr de bacalao

140 gr de harina de trigo ( si se pone harina bizcochona, no es necesaria la levadura )

1 sobre de polvo de hornear (levadura química)

2 huevos

150 ml de agua fría ( aproximadamente )

2 dientes de ajo

3 ramitas de perejil

sal y pimienta al gusto

aceite para freír

Preparación:

Ponemos el bacalao en remojo la noche anterior. 

Se tira el agua y se desmenuza, quitando la piel y las espinas.

También se puede comprar ya desalado.

En un recipiente agregamos la harina tamizada, los huevos batidos y el agua fria, mezclamos con unas varillas manuales hasta integrar por completo. Añadimos la levadura química y seguimos mezclando. el ajo y el perejil bien picados, salpimienta al gusto, cuidando de no pasarte, pues el bacalao ya es salado de por sí. Finalmente añadimos el bacalao .

Dejamos reposar una hora en la nevera. ( puede ser mas )

Pasado el tiempo, calentamos abundante aceite en una sartén y vamos agregando porciones de la mezcla con ayuda de una cuchara. Dejamos dorar por un lado, verás como se inflan, con la espumadera bañamos de aceite caliente la parte de arriba de los Buñuelos para que cuaje un poco. En ese momento damos la vuelta y dejamos dorar por el otro lado. Retiramos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Los cambiamos a otro plato y listos para servir calentitos.

BUEN PROVECHO

Si quieres un toque original puedes servirlos con un poco de mermelada de tomate.