TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes:

Para el bizcocho

1 yogur

3 medidas del yogur de harina

2 medidas del yogur de azúcar.

1 medida del yogur de aceite

3 huevos

1 sobre de levadura

1 naranja

50 gr de pepitas o trocitos de chocolate
un poco menos de una medida de vino oloroso , cointreau o ron

una pizca de sal

Para la cobertura

200 gr de chocolate negro

100gr de mantequilla

Para el relleno

200 gr de mermelada de naranja

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Separar las claras y batir con una pizca de sal y el azúcar. Reservar .
En un recipiente mezclar las yemas y el yogur.
Cuando esté todo bien mezclado añadir la harina , la levadura tamizada y la naranja bien triturada

con la piel lavada y con los extremos cortados. Batir con las varillas.
Agregar después el aceite y el licor y mezclar todo muy bien.

Agregar las claras poco a poco con movimientos envolventes
Añadir por último las pepita de chocolate y mezclar todo muy bien, que quede una masa fina.
Agregar esta masa a un molde, engrasado con mantequilla y harina, meter al horno y dejar hacer unos 40 minutos (según horno ) Comprobar con la punta de un cuchillo si está hecho, si no dejar hacer un poco más.
Cuando el bizcocho esté hecho lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Una vez se haya enfriado desmoldamos , lo partimos por la mitad y untamos con ayuda de una espátula la mermelada y tapamos con la otra mitad.
Hacemos la cobertura poniendo al baño maría o al microondas una tableta de chocolate para fundir con la mantequilla.
Cuando esté deshecho el chocolate retiramos del fuego y con una espátula o cuchara de madera recubrimos todo el bizcocho.
Metemos en la nevera una 1/2 hora para que el chocolate se endurezca y después decoramos al gusto.

BUEN PROVECHO