PATATAS Y HUEVOS RELLENOS DE JAMON YORK Y QUESO

Ingredientes:

6 huevos

4 o 5 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de tomate frito

taquitos de queso (yo puse havarti)

taquitos de jamón york

sal

Preparación:

hervimos los huevos unos 10 minutos. dejamos enfriar y cortamos mitades .
sacamos las yemas en un bol y la aplastamos con el tenedor . (Reservar alguna yema)

Agregamos a la yema el resto de los ingredientes mezclamos bien que quede homogéneo.
Con esta mezcla rellenamos las mitades de huevo por ultimo rallar las yemas reservadas , espolvoréalos con ellas. y decoramos

Preparación de las patatas:

Primeramente lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en agua con sal. Una vez tiernas, las reservamos para que se enfríen.

Abrimos la patata por la mitad y vaciamos un poco de carne y rellenamos del mismo modo que los huevos.

BUEN PROVECHO